孩子的饮食问题来自爸妈_幼儿教师网

作者:昆山巴城幼儿园  来源:昆山巴城幼儿园  上传时间:2018-08-01
孩子的饮食问题一直是许多爸妈长久的困扰。其实解决问题的关键因素还要看爸妈,如果生活环境充满油炸食品、甜点饮料,孩子怎能拒绝诱惑?如果爸妈觉得健康饮食太单调,孩子也会对健康饮食没反应。
门诊遇到父母带着小朋友来询问饮食的问题,谈过后总是发现孩子的饮食问题往往就是父母或教养者的饮食问题;不过多数的父母并不自觉。事实上,孩子的表现就像是父母的一面镜子!国外研究儿童蔬果摄取不足的情况,就发现主要的关键因素是来自于父母的影响。因此,如果想让孩子从小建立良好的饮食习惯,父母应该先改变自己对食物的好恶及不良的饮食习惯,以身作则营造家庭中健康的饮食环境。
让孩子处于良好的饮食环境中,才能奠定日后健康的基础。要创造一个健康的饮食环境包含的层面很广,包括:优质食物的选择与安排、菜肴的设计与制作、用餐时间的安排、轻松愉快的用餐气氛及适当正确的营养教育等。建立健康的饮食环境才能协助孩子发展终身的健康饮食行为。
多数的父母都知道食品与营养影响健康,但拒绝购买不健康的食物可能需要更好的执行力。不要让孩子周围充满油炸、腌制食品、加工食品、甜食、含糖饮料等食物。因为这些食物含大量的脂肪、盐、糖及添加剂,不但影响生长发育,未来将成为孩子健康的杀手。想想看,冰箱及食物柜中放满了糖果、饼干、汽水及速食品,孩子如何能拒绝诱惑,好好吃一顿饭呢?
试着改变环境,放置新鲜天然的健康食物,如:低脂鲜奶、低糖乳、番薯、杂粮饼干、全麦面包、水果、蔬菜及坚果(碎粒),让孩子自然而然地接触新鲜天然的食材,变成一种习惯,久而久之就能远离不健康的食物。
准备健康的食物还要带点创造力!父母若是觉得健康的饮食单调、无趣且不好吃,那么孩子也可能出现一样的反应,如何期望孩子能接受健康饮食呢?这种情形多数与制备的方法缺乏创造力有关,试着改变食材种类、形状、颜色搭配、烹调方法,甚至是餐具的选择,都可能产生意想不到的效果。
此外,孩子喜欢自己决定一些事情,让孩子参与食物的制备与设计,也能提高食物的接受度。
有些孩子在用餐时间跑来跑去,或是边玩玩具、边看电视边就餐,在这种情况下不但破坏了用餐的气氛,而且孩子根本不知道自己吃了什么,也不清楚吃了多少,容易导致孩子不重视正餐的需要,转而形成以零食为主的摄食模式。
父母在安排适当的用餐时间及固定的用餐空间后,应以坚持但不破坏气氛的态度,要求孩子遵守用餐的规矩,让他了解用餐的重要性,能够专心地吃完饭。
与家人一起用餐是很好的学习情境;但前提是必须避免在孩子面前批评食物或挑食,以便让孩子学习良好的用餐礼仪与模仿饮食行为。在孩子行为改变的过程中,记得不要以零食为奖励或交换条件(如,吃完饭后给你一颗糖果),以免功亏一篑,破坏了辛苦建立的健康食物环境。
“幼儿的饮食问题”一直是许多父母教养孩子时的一大困扰,如果能放下压力,以轻松与正确的态度来面对,可避免陷于亲子关系紧张的局面。
在食物的挑选与烹调的安排上,请先放弃自己对食物的喜好,尽量在孩子的环境中安排新鲜天然的一食物(奶类、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类),制作健康的餐点供孩子选择。如果食物被孩子拒绝时,也不用气馁、生气,应尊重孩子,先改用同类其他食物,再运用一些创造力改变供应的模式来增加孩子的接受度。
为孩子营造一个愉快且健康饮食的环境是父母的责任!在这样的环境中,孩子从小开始接触各式各样的健康食物,自然养成“不偏食”及发展良好的饮食习惯,奠定未来健康的基础。
这儿,用“绿灯行,红灯停,黄灯要小心”的概念来提醒父母选择健康食物:
绿灯食物:含有人体必需的营养素,可促进健康,适合每天选用,包括新鲜蔬果、米饭等天然原味食物。
黄灯食物:含有人体必需的营养素,但糖、油脂或盐分含量稍高,要酌量,如炒饭、汉堡、炸鸡。
红灯食物:只提供热量,糖、油脂和盐分过高,其他营养素含量很少,只能偶尔满足一下,如汽水、巧克力、甜甜圈、洋芋片。
编辑:cicy

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