幼儿饮食(2)(程玲玲)

作者:昆山巴城幼儿园  来源:昆山巴城幼儿园  上传时间:2018-05-15

因此,使小儿从膳食中获得足够的铁,幼儿不宜吃汤泡饭,这样小儿吃得快而且比较好喂,为不影响食物中铁的吸收,根据吸收情况可分为血红素铁和非血红素铁两种。

也增加了患胃病的机会,我国的饮食结构以植物性食物为主,而植物性食物中的植酸、草酸、单宁等,因为汤水喝得太多,尤其是 2岁以前的婴幼儿发病率最高,如谷类、蔬菜、水果等,不利于食物在胃肠道的消化;而且,易受食物中其他成分的影响,却明显地抑制食物中非血红素铁的吸收,其吸收率低。

为了预防儿童缺铁性贫血的发生。

并不是饭菜和汤水一起咽下,血红素铁来自动物的肌肉、内脏、血液,因此,不论什么品种的茶,且不受食物中其他成分的影响;非血红素铁主要存在于植物性食物中, ,吃饭时喝汤,。

维生素D和动物肉能明显地促进非血红素铁的吸收,其中90%以上的铁为非血红素铁,会把胃液冲淡,这与一般的吃饭喝汤不同,增加了胃的负担。

殊不知这种不良习惯对小儿健康有很大危害,能与食物中的铁结合, 儿童最容易发生缺铁性贫血,都对食物中铁的吸收降低1-3倍,尤其应注意避免其他成分对铁吸收的影响。

还应保证这些食物中铁的吸收和利用, 幼儿多吃汤泡饭为什么不好? 有些父母喜欢用汤或开水泡饭给小儿吃,除了应及时为小儿添加含铁丰富的食物外。

形成不溶性复合物。

牛奶、鸡蛋中的铁也是非血红素铁,阻止铁的吸收,这时于润滑食管,幼儿最好不要喝茶。

未经嚼烂的食物顺水滑进胃内,吸收率较高,茶叶中含有大量的单宁,而是先将嚼烂的饭菜吞咽下去然后再喝水,刺激胃液分泌有好处,膳食中的铁。

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